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黄土高原“红酒名片”探索新路 演员马藜任形象

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  原标题:黄土高原“红酒名片”探索新路 演员马藜任形象代言 中新网临汾3月25日电 (记者 胡健

  中新网临汾3月25日电 (记者 胡健 屈丽霞)内地知名演员马藜25日在山西省临汾乡宁与山西戎子酒庄签约,正式成为戎子酒庄葡萄酒品牌形象代言人,加速这张来自黄土高原的“红酒名片”走向国际。

  曾在热播青春剧《你好,旧时光》中饰演余周周妈妈的马藜凭借其独特的文艺气质,以及在面对生活中种种困难时展现出的微笑与温暖,因此也被观众们称为“最美妈妈”。

  签约仪式上,马藜表达了初到戎子酒庄的印象,“这是一个美丽的地方,随处透露着戎子文化的气息,广阔的葡萄庄园,清新的自然风光,每一处都值得停下脚步,只有这样别致的风土,才能培育和酿造出顶级的葡萄酒。”马藜表示,“希望戎子葡萄酒品牌享誉全球,带着它悠久的历史文化走出中国,走向世界。”

  据悉,此后3年,演员马藜将正式担任戎子酒庄葡萄酒品牌形象代言人,并将参与戎子酒庄策划的一系列形象宣传、终端销售活动。这是山西戎子酒庄有限公司成立11年以来,首次邀请明星开启品牌代言之路。

  戎子酒庄董事长张文泉介绍说,戎子酒庄的核心竞争力就是源自黄土高原,而法国等欧洲国家的酒是产自地中海气候,加拿大的酒是海岸性气候,因此这也是世界上唯一一种来自黄土高原的葡萄酒,填补了空白。

  累计总投资10亿余元人民币的戎子酒庄是集优质酿酒葡萄种植、中国酒庄酒葡萄酒生产、中华民族葡萄酒文化传播、农业生态观光旅游为一体的现代化综合型国际生态文化园区。戎子酒庄现已建成戎子商学院、戎子博物院、黄土高原自然生态酒窖、6000亩的酿酒葡萄种植生态园以及年产5000吨、储酒13000吨的葡萄酒生产车间。

  酒庄先后聘请法国著名酿酒师让・克劳德・柏图(法国酒王)为首席酿酒师,以及30余名专家学者,研发出17款产品,获得19项专利,起草制定2项地方标准、1项国家贸易行业标准,2项工艺达到国际先进及以上水平,获得了90余次国内外荣誉奖项,并通过中国酒庄酒证明商标审核,成为国家级葡萄酒三级品酒师培训基地。

  目前,酒庄已在全球开设42家专卖店,产品覆盖北京、山西、甘肃、湖北、浙江、海南等地,在香港成立分公司,并出口泰国、美国、英国等地。近日,戎子葡萄酒庄文化旅游示范区获批筹建全国知名品牌示范区。(完)

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  极端温度如高温天气会使葡萄叶片黄化干化,葡萄枝蔓褐化纵裂,葡萄果实产生病斑进而易受病害感染。夏季过高的气温会打乱葡萄的新陈代谢,延迟葡萄的成熟,同时还可能让葡萄过于成熟而出现葡萄干化,使酿出来的葡萄酒中出现煮水果或果酱味,并出现酒精度过高,口感不平衡等问题。

  葡萄酒生产方面,由于2017年欧洲及南美地区遭遇严重的自然灾害,世界葡萄酒产量总体下滑8%左右,预计产量为246.7亿升;前五位生产国为意大利、法国、西班牙、美国、澳大利亚;葡萄酒消费方面,美国以31.8亿升排第一位,其次是法国、意大利、德国和中国;贸易方面,2016年全球总出口量达到104.1亿升,总进口量为103.6亿升,其中西班牙以22.9亿升的出口量位居第一,而德国以14.5亿升的进口量位居第一。

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  专家点评:这款佳美娜采自50个葡萄园,由“智利杰出功勋酿酒师”Rafael Prieto牵头的50 位酿造师携手酿造。该款佳美娜具有深邃的宝石红色,带有黄色色调,橡木气息较为突出,黑色浆果、烟熏等香气浓郁,口感细腻柔顺,酒体复杂、有层次,特别推荐!

  在法文中,博若莱(Beaujolais)以复数形式的 s 结尾,正是因为它包含了十二个不同产区的葡萄酒。博若莱产区的葡萄酒共有三个等级,由低到高排列分别为博若莱、博若莱村庄级、和特级园。其中,博若莱特级园多位于产区北部,相对凉爽的气候和贫瘠的风化花岗岩土壤赋予这里葡萄酒超凡的陈年潜力和独特的矿物风味。在这片区域分布着10块特级园,出产的优质葡萄酒可以与勃艮第相媲美,果味充沛,结构感精致,陈年潜力佳。

  注:表中数据代表所有葡萄的种植面积,包括鲜食、酿酒、制干与制汁等所有用途的葡萄面积。

  红葡萄酒一般采用带皮发酵法,一方面可以促进单宁的萃取,另一方面发酵产生的热量和酒精会促使果皮中的色素溶解。通常,红葡萄酒会置于不锈钢罐中发酵,有的也置于橡木桶中发酵,这样可以获得更多的单宁、香气和风味物质。在发酵过程中,酵母会将糖分基本转化成酒精,当剩余糖分含量低于 4g/L 时,得到的即为干红葡萄酒。

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  智利驻华使馆经济部主任、经济商务参赞贝安之(Andreas Pierotic)(图右)

  目前采收已经结束,可以看出2018年也会是博若莱葡萄酒一个出彩的年份。酿造的初步成果是酒体柔顺,会逐渐获得优质的酒色和结构,口感圆润细腻,同时又丰厚紧致。

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