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2018年波尔多最贵的葡萄酒 第一名是拉菲吗

  说到葡萄酒颜色,可能小白们的第一反应是红葡萄酿红葡萄酒,白葡萄酿白葡萄酒,没毛病啊。但会发生一瓶明明是香槟或白葡萄酒,葡萄品种却写着黑皮诺这种红葡萄的情况,这是怎么回事呢?在葡萄酒世界里,再小的思考都是思考,来,我们一起从酿造源头找答案。

  小谭购买的是千禾有机酱油(小童装)210毫升,瓶身上的英文标识为QIANHE KIDS。在购物网站上,这款产品被宣传图片中宣称为“减盐小童装”。营养成分表显示,其每10毫升含钠525毫克。而该品牌同系列的千禾有机酱油210毫升,瓶身英文标识为QIANHE YOUJI,每10毫升含钠498毫克。标榜“减盐”的小童装,钠含量却比同系列普通产品高。从价格来看,同样是210毫升,千禾有机酱油在购物网站旗舰店中的价格为22.8元/瓶,小童装虽未在旗舰店上架,但其他店铺显示的价格却高达45.5元/瓶。

  • 蒙彼利埃高级农学院、波尔多国立农业工程师学院为国际学生开设农艺学与农业食品-葡萄种植与葡萄酒酿造工艺的欧洲硕士项目

  导语: 2018年,波尔多最贵葡萄酒是哪一款呢?是拉菲还是柏图斯呢?我们将为你揭晓!(来源:红酒世界网)

  作为举世闻名的葡萄酒产区,波尔多(Bordeaux)出产着许多卓越而昂贵的葡萄酒,矗立着众多蜚声国际的名庄。无论是拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)等五大一级庄(First Growth),还是无冕之王柏图斯(Petrus),都是人们津津乐道的话题。那么,在它们之中,谁是最贵的酒呢?近日,葡萄酒搜索网站(Wine-Searcher)根据2018年至今的数据整理出一份波尔多最贵葡萄酒的榜单。出乎意料的是,第一名并不是大家首先想到的拉菲或是柏图斯。

  • 科学、技术与健康系开设葡萄酒及酒精饮料国际贸易、酒店管理与旅游-葡萄酒旅游、葡萄酒酿造工艺控制、葡萄种植、葡萄酒酿造工艺 (创新与全球化) 等方向。

  与去年一样,这款丽伯特酒庄红葡萄酒继续占据着波尔多最贵葡萄酒的榜首。丽伯特酒庄(Liber Pater)的葡萄园由罗马人开发建立,是世界上最早种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的葡萄园之一。罗马人非常看重这块葡萄园,所以以罗马神话中的酒神“Liber Pater”来给它命名。2005年,卢瓦克·巴斯盖(Loic Pasquet)购得了葡萄园,创建了酒庄。他坚持要酿造根瘤蚜病(Phylloxera)爆发前的波尔多葡萄酒,所以选择来自未嫁接的砧木的葡萄来酿酒。此外,他每年会邀请一位艺术家来分享他们对古罗马酒神“Liber Pater”的看法,并设计相应的酒标。这些营销策略使得酒庄在短短10多年内迅速成为炙手可热的名庄,但卢瓦克·巴斯盖的高曝光度与饥饿营销策略一直为人所诟病。

  与去年相比,里鹏酒庄红葡萄酒的排名上升了一名。该酒庄位于波美侯(Pomerol)产区,与该产区大名鼎鼎的柏图斯酒庄名气相当。酒庄由蒂安邦家族(Thienpont Family)创建于1979年,该家族是波尔多乃至全球最声名显赫的酒业家族之一,旗下还拥有历史悠久的老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)。令人难以置信的是,里鹏酒庄如此有名的酒庄一直都没有自己的城堡,酒庄面积仅有2公顷。酒庄被誉为车库酒(Garage Wine)的鼻祖,其产量十分有限,品质却很卓越,常常一瓶难求。这款酒的税前均价从去年的2,682美元(约合人民币18,583元)升至今年的3,213美元。

  柏图斯酒庄虽然没有获得等级评定,但这个袖珍型小酒庄称得上是名庄林立的波美侯产区中的翘楚,甚至被冠以法国的“酒王”之称。酒庄早期几经辗转,后来在20世纪60年代被莫意克(Moueix)家族收入麾下。莫意克家族是波尔多最有影响力的家族之一,带领着在20世纪30年代鲜为人知的波美侯和圣埃美隆(Saint-Emilion)迅速崛起,被誉为是右岸(Right Bank)的伯乐。柏图斯酒庄红葡萄酒采用100%梅洛(Merlot)酿制,是顶级梅洛的翘楚。其质地丝滑,口感圆润柔顺,风格精致细腻,不乏层次感与立体感。凭借卓越的品质,柏图斯酒庄红葡萄酒经常在各大拍卖会上叱咤风云,成为全球最具收藏价值的佳酿之一。

  拉菲是国人最熟悉的一款波尔多葡萄酒,这款葡萄酒因传奇的1982年份而闻名于世。位于波雅克(Pauillac)的拉菲古堡是波尔多八大名庄之一,素以生产风格精致而有巨大陈年潜力的葡萄酒而著名。在1855年梅多克(Medoc)分级中,该酒庄毫无争议地入选一级庄行列。早在18、19世纪,拉菲古堡的葡萄酒就深受政要名人的喜爱,当时它被称为“国王之酒”,美国前任总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)、亚伯拉罕·林肯(Abraham Lincoln)以及法国黎塞留元帅(Marechal de Richelieu)都对它青睐有加。

  与去年一样,这款酒是唯一一款上榜的白葡萄酒,可谓是万花丛中一点绿。侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)是1855列级庄中唯一不在梅多克的酒庄,也是五大一级庄中最具贵族气息的酒庄。在酒庄近6个世纪的历史中,先后有5个家族入主,其中不乏王室贵族、政要名人以及商界巨擘。目前,酒庄由帝龙(Dillon)家族的卢森堡王子罗伯特(Prince Robert of Luxembourg)打理。侯伯王庄园所酿的这款白葡萄酒可以说是波尔多乃至世界上最佳的白葡萄酒之一,其香气迷人,口感顺滑,可以媲美勃艮第(Burgundy)顶级的特级园(Grand Cru)白葡萄酒。

  2006年12月11日,原国家质检总局和国家标准委发布了新修订的《葡萄酒》国家标准,自2008年1月1日起实施,由推荐性国家标准改为强制性国家标准。新葡萄酒国家标准严格规定了葡萄酒生产原料、原产地、生产年份、品种等内容。

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  拉图城堡(Chateau Latour)是法国的国宝级酒庄,也是五大一级庄之一。在14世纪时酒庄所在的位置是一个堡垒,被称为“圣林柏之塔”(Tower of Saint Lambert)。后来,这座塔消失在战争中。1759年,拉图城堡的庄主为了纪念那段历史,便重新修建了一座新塔,此后它成为了酒庄的象征。它在18世纪时也颇具名望,深受王公贵族的喜爱。拉图城堡红葡萄酒强劲有力,如同魁梧的帝王,同时极具陈年潜力。据悉,要找到这款酒低于90分的年份也许要追溯到1993年了,可见其品质之稳定。

  欧颂酒庄(Chateau Ausone)是圣埃美隆仅有的四座一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)之一,其历史久远,最早可以追溯到2,000多年前的罗马时期。有说法称,酒庄的名字根据当时罗马著名的诗人奥索尼乌斯(Ausonius)的名字转化而来。因此欧颂酒庄素有“诗人之酒”的美誉。在以赤霞珠与梅洛为主的波尔多,欧颂酒庄却对品丽珠(Cabernet Franc)这一配角青睐有加,让它与梅洛一起担任主角。酒庄的红葡萄酒最突出的特点是需要等待10年以上的时间才能进入适饮期。罗伯特·帕克(Robert Parker)曾说过:“如果耐心不是你的美德, 那么买一瓶欧颂也就没有意义了。”

  花堡(Chateau Lafleur)同样位于波美侯产区,距离酒王柏图斯只有200米。酒庄仅有4.5公顷的葡萄园,每年的产量大约为1,000箱,但这丝毫不妨碍它的市场地位。帕克在尝过花堡红葡萄酒之后便念念不忘,称它是世界上最独特且最有异国风情的葡萄酒,他曾给这款酒打出6次满分。虽然靠近柏图斯,但花堡红葡萄酒却与它截然不同,该酒采用高比例的品丽珠酿造,这在波美侯很罕见。这款酒果味纯净,香气非常雅致、复杂,口感极其圆润平衡,难怪葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin)会用“波尔多的勃艮第酒”来评价它。

  L’Institut Paul Bocuse (保罗·博古斯学院) 开设酒店与餐厅管理英文授课项目文凭,专业方向为葡萄酒与酒水国际管理专业

  上个周末,新妈妈小谭面对超市货架上琳琅满目的酱油犯起了难:是选择普通酱油给孩子做饭,还是选择价格要贵出几倍的儿童酱油。她曾经网购过宣称使用了减盐(钠)工艺的儿童酱油,为的就是能给孩子增加食欲,同时不至于盐(钠)摄入过量。而当她仔细对比这瓶儿童酱油与同品牌同系列普通酱油时,却发现儿童酱油的钠含量不低反高,类似的问题还存在于她购买的儿童面条上。

  位于玛歌(Margaux)村的玛歌酒庄是五大一级庄的一员,其葡萄酒以优雅细腻的风格著称,具有无可比拟的酒香,是很多名人政要的心头好,包括美国前任总统托马斯·杰斐逊、大文豪海明威(Ernest Miller Hermingway)、战争之神拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte)和“铁娘子”玛格丽特·撒切尔(Margaret Thatcher)。目前酒庄由科琳娜·门泽普洛斯(Corinne Mentzelopoulos)管理,这位巾帼不让须眉的女性正在引领玛歌酒庄继续走向辉煌。

  市民们和果农都是怎样自酿葡萄酒的呢?记者亲身体验发现,具体包括7个步骤:

  7月13日 记者将提取的葡萄酒送到珠海市质量计量监督检测所进行法检。

  刘世松表示,从2004年下半年葡萄酒进入全汁时代,特别是2008年葡萄酒国家标准全面实施开始,中国与国际葡萄酒市场全面接轨,酿酒葡萄原料基地受到重视,葡萄酒生产企业及产品结构日趋合理,葡萄酒文化得到快速普及。中国葡萄酒产量连续多年以年均两位数以上的增长率发展成为世界第九大葡萄酒生产国、第五大葡萄酒消费市场以及全球最大的红葡萄酒消费国,成为全球葡萄酒消费增长最快的地区。葡萄酒先天在原料,后天在工艺,这一基本原则已经成为全行业的共识。国家和企业对酿酒原料基地发展的高度重视以及人民消费水平的不断提升,对葡萄酒的质量要求也越来越高。对此,葡萄酒企业加强了酿酒葡萄基地规模化、标准化建设,葡萄品种区域化、区域良种化趋势不断增强,并逐步发展形成了山东、河北、东北、京津、贺兰山东麓、河西走廊、秒速时时彩平台:新疆等优质葡萄产区,以及四川、贵州、云南、广西、湖南等特色葡萄产区,构成了中国葡萄酒产业发展的基本架构。

  醒酒器不需要是昂贵的雕花玻璃制品或者水晶珍品。我们的大部分醒酒器都是从慈善商店里买来的。你也可以用水壶来醒酒。如果整个醒酒过程让你觉得很焦灼,你可以进行双向醒酒:把葡萄酒倒进水壶然后再从水壶里倒回酒瓶中(如果葡萄酒已生成沉淀物那么在把酒倒回之前要先把瓶子刷一刷)。

  除了传统的醒酒器之外,也有新型的快速醒酒器可供选择,这个小酒器的原理是令酒液更大面积地与空气接触而达到快速醒酒的作用。据说酒液每次在快速醒酒器中通过,便大约相当于45分钟的醒酒时间,为此,那些时间宝贵或者心急想一尝美酒的人,可以用它来节省时间。

  北京晚报记者调查发现,在同时经营普通食品和儿童食品的店家,换个包装或者在名字中加个儿童就敢宣称低盐的不在少数。某购物网站上累积评论超过1.3万条的博鸿小菜儿童榨菜丝,在宣传图片中宣称“低盐健康”,营养成分表显示每100克含钠2359毫克;再看该品牌的普通榨菜丝,营养成分表中的钠含量与儿童榨菜丝完全一样。

  白马酒庄也是圣埃美隆一级A等酒庄之一,同时也是波尔多八大名庄之一,目前归属于法国奢侈品集团酩悦轩尼诗-路易威登(Moet Hennessy Louis Vuitton,简称LVMH)。该酒庄也很偏爱品丽珠,在酒庄大多数年份的葡萄酒中,这一品种的比例高达50%或以上,它赋予了白马酒庄红葡萄酒独特而迷人的香气。这款红葡萄酒也许可以说是世界上最顶级的、以品丽珠为主的葡萄酒。此外,它也是这份榜单上价格比较实惠的葡萄酒。未来,它的价格很有可能会继续上涨。值得一提的是,1947年份的白马曾在拍卖会上拍出百万天价,连帕克也称它是“所有百万富翁收藏家酒窖中的皇冠”。

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