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法国农业部经济报告:意大利是全球最具竞秒速

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  也可以在完全发酵成干性的酒中添加葡萄汁或浓缩葡萄汁来变成甜白酒,但这种作法只适用在日常餐酒的生产上。

  19、发酵完成之后,大多数红葡萄酒会被转移到橡木桶中进行熟成。橡木桶有多种形状和容量,最常见的是225-250升。

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  生产发酵过程中,温度也会影响葡萄酒的颜色,一般发酵温度升高,红葡萄酒的颜色会变浅。

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  核心提示:近日,法国国家农渔业局FranceAgrimer公布了其委托德勤公司Deloitte进行的一份针对全球葡萄酒生产国的宏观经济报告。报告结果表明:当今世界上最具竞争力的葡萄酒生产国是意大利。

  近日,法国国家农渔业局FranceAgrimer公布了其委托德勤公司Deloitte进行的一份针对全球葡萄酒生产国的宏观经济报告。报告结果表明:当今世界上最具竞争力的葡萄酒生产国是意大利。

  这是德勤公司为法国农业部进行的第20次调研报告,对世界主要的葡萄酒生产国都进行了全面的评估与衡量。评估主要基于以下几个方面的指标:产能潜力,气候条件,环境状况,对多样化市场的渗透力,供应链活力、经济流动性与平衡性,以及投资。基于这几个纬度,报告设定了一个满分为1000分的评估体系为各葡萄酒生产国进行评价。

  经过调研与估算,意大利在所有葡萄酒生产国中得分最高,获得659分。其中具有压倒性优势的得分项是“产能潜力”,获得152分。“对多样化市场的渗透力”获得146分。

  排在第二位的是法国,获得653分。法国得分最高的指标是“对多样化市场的渗透能力”,获得174分。“供应链活力”和“投资”均获得获得87分。

  西班牙排在第三位,获得602分。随后,依次是澳大利亚(509分),智利(499分)、美国(492分)、德国(469分)、新西兰(466分)、南非(457分)、阿根廷(391分)、葡萄牙(361分)、中国(345分)和巴西(312分)。

  这项宏观葡萄酒经济报告是基于2016年的各项数据得出,也许与眼下的情形略有差异。但是,报告很好的展现了各个葡萄酒生产国家之间的实力对比。目前意大利葡萄酒的发展面临着世界经济的结构性问题,例如高度碎片化的生产体系,以及近年来使用欧盟OCM基金在第三国进行推广的难度不断增加。这份报告的公布为意大利葡萄酒产业注入了“强心剂”,有助于让人们清楚的意识到:葡萄酒产业依然是意大利农业的发展的中坚力量。

  意大利葡萄酒能保持领先竞争力,要归功于强大的生产力和极为丰富的多样性。报告中指出:归功于以普洛赛克(Prosecco)为代表的起泡酒,意大利数年来保持了世界葡萄酒产量第一的地位。同时,在过去20年间,在整个欧洲葡萄园面积不断缩减的前提下,意大利大力提倡培育、复兴本地原生葡萄品种。更重要的是,葡萄酒在意大利人的日常消费中占有稳固的一席之地,同时高度发展的酒庄旅游促进了本土经济的发展。虽然意大利葡萄酒的出口目前仍然依赖于三个主要市场美国、德国和英国,但是意大利在出口量上仅次于西班牙,是世界第二大葡萄酒出口国。在出口额上,意大利仅次于法国,拥有一批具有市场竞争力的葡萄酒产品,性价比高而且风味收到市场喜爱。

  最后,报告还指出:意大利葡萄酒要取得进一步发展,应当加强推广和营销活动。未来三年,意大利葡萄酒产业的产值极有可能增加30%。

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