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  除了很少见的红皮红肉葡萄品种之外,大部分红葡萄品种和白葡萄品种的葡萄肉都是透明的,因此红葡萄品种也可以酿造出白葡萄酒。而红葡萄酒的颜色主要来自酿造时的浸渍过程,浸渍其实就是在酿造时将果皮甚至葡萄梗浸在葡萄汁里面,以便萃取果皮中的色素与单宁物质。

  在中国人的概念里,葡萄酒似乎只有红葡萄酒,然而在西方,白葡萄酒受欢迎的程度丝毫不逊色于红葡萄酒。这次,来自瑞士的丹尼尔先生告诉我们,白葡萄酒才是他的最爱。

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  葡萄酒中含有很高的营养价值,日常适量喝对我们的身体有好处。一是可以抗衰防老化。葡萄酒具有抗衰防老化的功效,葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能,能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤变得更加白皙和光滑。二是可增加记忆力。葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量,从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明,适量饮酒可以扩大大脑的血管,提高血流量,达到激发脑智能,增强记忆力。(冬季养生)

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  葡萄酒大师资格是全球葡萄酒行业专业知识最高的标准之一,是由英国的葡萄酒大师协会(The Institute of Master of Wine)颁发的一个专业认证。要想成为一名葡萄酒大师可不是一件容易的事情,从最初的申请之路开始就有几个“拦路虎”。首先,葡萄酒大师协会规定考生必须持有WSET四级资格证书或相等水平的专业认证,如葡萄酒学士或硕士,以表明自己具备一定水平的葡萄酒知识。另外,所有的考生还必须拥有至少3年的葡萄酒行业从业资历;最后,考生必由一位葡萄酒大师或业内权威人士推荐,才能正式参加考试。具备了以上资格后,葡萄酒大师资格认证考试的炼狱才刚刚开始。正式的考试一共分为三个部分,即理论、品鉴和论文,具体内容如下:

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  每天适量喝点红酒具有强化骨骼的作用。美国塔夫斯大学的研究发现,适量喝点葡萄酒的人,不管男女,都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。因此,再选择盖中盖牌高钙片的同时,可以考虑每天喝点红酒,一口气,上5楼,不费劲。秒速时时彩平台

  在西方,红葡萄酒、白葡萄酒一样受欢迎。我本人就更喜欢白葡萄酒。在西方,红葡萄酒被称为“red wine”,白葡萄酒被称为“white wine”。

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  第三种是亚硫酸盐,都说红酒有收藏价值,为什么红酒年份越久越值钱呢?还不会变坏呢?其实就是亚硫酸盐在起作用,它可以起到杀菌、防腐、保鲜和抗氧化等多重作用。

  研究人员发现,晚饭喝杯红酒,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在喝红酒后会显著降低,特别是喝了100%葡萄原汁的红葡萄酒。专家建议:在人们热衷于吃煎烤快餐类食品的今天,晚饭喝杯红酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。

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  日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。

  据《醇鉴》(Decanter)报道,位于波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)的飞龙世家酒庄于近日被一名比利时人收购。收购者是比利时一家船运公司的拥有者菲利普范德维耶尔(Philippe Van de Vyvere)先生,他表示未来将努力维持飞龙世家酒庄的水平,保持其在圣埃斯泰夫的地位。酒庄前拥有者之一的蒂埃里加德纳(Thierry Gardinier)透露,他们将于2018年年初将飞龙世家酒庄移交给菲利普。

  从颜色上分类有红、白、桃红这三大类别,再往细分,如红葡萄酒还可以分为干红、半干红、甜红、半甜红等等。今天我们先来了解下干红与红葡萄酒的区别,到底哪个更好喝?

  干红就是指干性的红葡萄酒,而葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵,经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多,干葡萄酒的含糖量最少,其原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精,残糖量在0。4%/L以下,口评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒由于糖分极少,所以葡萄品种风味体现最为充分,是世界市场主要消费的葡萄酒品种。

  b)白葡萄酒:酒液颜色为柠檬黄或金色,采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵;

  c)桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,带皮发酵时间短。

  由此可见,葡萄酒或者红酒与干红葡萄酒的区别是,干红特指一种干型的、颜色偏红的葡萄酒。

  简单地说,红葡萄酒和干红的区别就在于,只要是红色的葡萄酒都可以叫红葡萄酒,比如甜红葡萄酒,而干红主要局限于干性的红葡萄酒。秒速时时彩计划:

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