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武威红酒工艺:做大做强葡萄酒产业促转型升级

  6月14日下午,在安徽工商管理学院内,一些企业老总们纷纷拿出自己企业的物品,以物换物,换取自己所需。安徽一企业老总还拿房子换到了红酒和电力设备。而组织者介绍,这种方式目前在企业中很流行,一方面为中小企业的货品积压、资金周转问题提供破解的办法,另外一方面也扩大自己的人脉资源。

  (3)10 年特别珍藏马德拉:10 年特别珍藏马德拉(Ten Year Old Special Reserve)主要由 4 大贵族葡萄品种酿造,一般采用 Canteiro 马德拉化工艺,使用木桶陈年,平均陈年时间为 10 年。这类马德拉酒一般带有沉淀,需要醒酒,醒酒时间为 30 分钟左右。

  在谈到网购经历时,贾乃亮开启吐槽模式,叫苦称李小璐买的东西都堵到家门口了,“我们家的包裹已经堆积如山了,我要像钻山洞一样才能钻进去。”贾乃亮透露李小璐买的都是一些化妆品、锅碗瓢盆、佐料。

  记者走访发现,白云边、稻花香、枝江等大众消费较多的中低端白酒,酒店价格基本都比超市贵50元左右。

  2)高泡葡萄酒(sparkling wines):是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒,二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时,也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。

  在整个IT产业迎来云计算浪潮的时候,诸多的企业也享受了这一风口,重新获得了新的增长机会。那么,在云计算浪潮中,谁赚到了钱?谁又站在了云计算产业价值链的高处?今天笔者就跟大家盘点一下。

  物价研究人员预测,随着《办法》的实施和大范围检查行动的开展,未来酒店的酒水价格将有一个幅度不小的下降,但是KTV等娱乐场所的包间费将有可能上调,以抵消酒水销售滑坡所带来的利润影响。

  冯志峰给记者算了一笔账:按照进口红酒每瓶均价3欧元计算(2014年进口红酒均价3.96美元/升),进口红酒综合税率48.2%,到岸价格约为4.5欧元,清关后价格在5欧元左右。如果欧元汇率按照7计算,人民币价格在35元左右。流入市场后,一级批发商的出货价在50元人民币,而销售到终端门店的价格目前在60~80元。这个价格对于曾经暴利的进口红酒市场已经大幅下降,但在众多行业微利润的情况下,进口红酒商家还算是利润可观的。

  国家市场监管总局信息显示,甜蜜素是一种常用的合成甜味剂,不允许使用在葡萄酒中。葡萄酒中检出甜蜜素可能是企业为降低生产成本、改善口感添加,也可能是原辅料及生产环节把关不严造成。

  在20日和21日的电话调查中,太原市绝大多数的高档酒店不收取餐具费,但是有个别酒店向自带酒水的顾客收取50-100元不等的开瓶费。

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  葡萄酒的这些“神奇”功能都源于葡萄酒中葡萄含有或发酵后产生的一些成分,多种有机酸和氨基酸,矿物质,维生素,单宁等。单宁是一类多酚类化合物,在葡萄酒中经分离鉴定的多酚类物质主要有白藜芦醇,花青素苷,儿茶酚,表儿茶精,槲皮素,芸香苷,杨梅酮和没食子酸等。这些物质在不同的葡萄酒中含量不同,红葡萄酒中的含量比白葡萄酒中的含量高,不同品牌的葡萄酒之间也有差别。传闻中的葡萄酒的保健功能,都是这些多酚类化合物的生理活性所带来的。

  为了让记者能够体验不同价位酒的口感,张金专门到外面拿回了三瓶酒,分别为8元、10元的灌装酒,以及15元左右的原瓶进口酒。前两种酒分别兑入了10%、20%的进口酒,剩余的都是国产酒。

  总而言之,茅台年份酒与茅台老酒虽然概念相近,但却有许多细微的差别。从左至右2003年、2004年、2005年2016年茅台十五年酒对比,03大头,04大头换标,05换

  6、使用醒酒器还有一个好处,那就是可以将品酒者的注意力转移到葡萄酒本身上,这是由于许多人都紧盯酒标的习惯,喜欢将口中的葡萄酒与酒标上标注的信息做对照,而此时往往忘记了葡萄酒本身的真正体念。

  干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲,奶油鸡顺应白葡萄酒,烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。红酒红肉、白酒白肉,一般来说,红葡萄酒顺应红肉,酱汁类,奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。廉价的酒几十到几百,贵的酒几千,甚至数以十万计。不同的地区或者不同分销渠道,酒的价钱会有转变。但不管怎样,价钱总是和葡萄的质地和酿造者的劳动有关。一瓶上好的葡萄酒重要体现的就是整年里在葡萄树上所做的勤快劳动,所有这些本钱都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点,日常用餐或居家请客的话,口味每位能接受便好,不必要太高档的。总之锁定金钱预算后,就方便选择,免得花多眼乱。即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,

  (4)确认是否醒过头了:这一点非常好判断,通常来说,葡萄酒带有醋味,就是醒得太过了。

  提起葡萄酒经济,武威信心十足:“中国葡萄酒城”是武威的、甘肃的,也是中国的,世界的!2015年9月15日,中国·河西走廊第五届有机葡萄美酒节(武威·中国葡萄酒城)在武威举办。在此盛会上,武威以“树立价值坐标,展示发展信心,拉开区域、品牌和行业占位”三大目标为亮点,开展了多项有利于交流合作、有利于促进发展的主题活动,“葡萄酒节”为葡萄酒产业搭桥铺路,构筑通向世界的金色大道。

  武威市委书记火荣贵在开幕式上致辞,“我们决不辜负省委、省政府和社会各界的厚望,加快做大‘中国葡萄酒城’,把武威打造成国内一流、世界知名的有机葡萄酒生产基地,成为高品位、优势强、大辐射、繁荣辉煌的‘中国葡萄酒城’,让武威葡萄酒代表中国,让中国葡萄酒走向世界!”

  近五年来,武威市把发展以葡萄酒为主的“液体经济”作为全市首位产业,按照省委、省政府的要求,超前谋划,重点扶持,加快发展葡萄酒产业。目前,全市已建成酿造葡萄基地26万亩,占全国酿造葡萄种植面积的15%以上,占全省酿造葡萄种植面积的84%。

  武威是中国旅游标志——马踏飞燕的故乡,是全国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国葡萄酒城。武威地理纬度与世界著名葡萄产区法国波尔多、勃艮第同处于葡萄种植的“黄金”地带,区内光照充足,温差较大,气候干燥、相对湿度低,土质疏松、含钙高,热交换快,光、热、水、土资源组合优越,是我国乃至世界有机葡萄酒的最佳产地之一。早在2000多年前,张骞出使西域,引入葡萄种苗,武威即种植葡萄、酿造葡萄美酒,成为历朝贡品。

  悠久的种植、酿造历史,优越的自然地理条件,厚重的文化底蕴,聚合成武威发展葡萄酒产业的独特优势。2010年,武威市全面实施生态立市、工业强市、城乡融合三大战略,把以葡萄酒为主的“液体经济”作为区域发展的首位产业,充分发挥气候、土壤资源优势,扩大葡萄种植规模,打造葡萄酒优势品牌,不断促进葡萄酒产业做大做强。武威市成立了葡萄酒产业发展领导小组和液体经济发展办公室,制定了武威市150万亩特色林果业基地建设规划、葡萄酒产业发展规划、中国葡萄酒城建设发展规划,出台了关于加强葡萄酒产业服务管理的意见,有力助推了全市葡萄酒产业快速发展。

  2009年,武威葡萄种植面积仅有6万余亩,葡萄酒产业规模不大。2010年以来,武威市委提出“设施农牧业+特色林果业”的主体生产模式,大力调整农业结构,强力推进以葡萄、红枣、枸杞为主的特色林果业,目标是2016年全市农户人均1亩特色林果,葡萄种植面积达到30万亩。向着这个目标,以民勤县和凉州区、古浪县北部沙漠沿线区为重点,秒速时时彩平台:采用“公司+基地+农户”的种植模式,坚持种植区域化、原料基地化、品种优良化、生产标准化、管理规范化的栽培原则,进一步扩大优质葡萄基地建设规模。5年新植葡萄近20万亩,建成了凉州区威龙清源基地、久石红清源基地、民勤苏武乡橙槽、苏武葡萄庄园、夏博岚国外葡萄良种基地等一批有规模、高标准的优质酿造葡萄基地。

  为加大酿造葡萄基地建设,武威市从基地建设、产业发展、政策措施等方面保驾护航,全力保障和促进葡萄酒产业快速发展。对市域内从事葡萄种植、葡萄酒生产加工企业项目建设发展用地列入土地利用总体规划,建立葡萄酒产业发展用地审批“绿色通道”;加大对葡萄酒企业和农户葡萄种植水权配置,优先供水;引导金融机构加大对葡萄酒企业的信贷支持力度,积极争取全省葡萄酒产业发展基金扶持,通过贷款贴息、以奖代补、融资担保、技术改造等方式,支持葡萄酒企业加快发展;对适宜发展酿造葡萄的地区进行区域布局规划,采取统一规划、统一定植、统一供苗、统一技术服务、统一管理模式,集中连片规模发展;在品种选择上以黑比诺、梅鹿辄和霞多丽为主;在基地发展上以发展有机葡萄为方向,突出“有机”特色,全面发展无公害、绿色有机葡萄;加强新品种选育、引进,推广脱毒苗木和栽培管理新技术,建立葡萄良种繁育中心,巩固基地达产达标,确保基地健康发展。

  如今,武威葡萄酒产业以市场为导向、科技为支撑、农林场为示范、农户为重点、企业为龙头,按照“企业+基地+农户”的产业化发展模式,走上了统一建基地、分户管理、集中连片、规模化发展、集约化经营的路子。

  近五年来,武威市高站位思考,在新的发展理念感召下,从种植、酿造到营销,全力打造葡萄酒产业链,大力加强软硬环境建设,着力营造“能赚钱、不受气、条件好”的招商引资环境,吸引更多的国内外知名葡萄酒企业来武投资兴业,除甘肃莫高实业发展股份有限公司、甘肃皇台酒业股份有限公司等本土葡萄酒酿造企业外,先后引进山东威龙葡萄酒有限公司、甘肃紫轩酒业有限公司、美国月色美地国际红酒集团等国际、国内知名葡萄酒企业落户武威。目前,武威市威龙酒堡、莫高酒城、甘肃三十八度葡萄酒庄等特色精品酒庄先后建成投产运行;武威久石红葡萄酒庄园、甘肃夏博岚葡萄酒堡及甘肃北冰红葡萄酒庄园已完成部分葡萄基地建设。一批集科研开发、葡萄酒文化展示、休闲娱乐、生态观光旅游为一体的葡萄酒庄园将应运而生。

  随着品牌葡萄酒生产企业特别是大型葡萄酒生产企业的入驻,武威市实现了酿造葡萄种植、葡萄酒酿造、灌装、销售产业化经营。已投产的7家葡萄酒企业,产能达到10.1万千升,形成了莫高、威龙、皇台、紫轩等四大企业品牌。其中,莫高被授予“中国驰名商标”“中国五大葡萄酒品牌”等荣誉称号,进入2014年度华樽杯中国酒业200强,蝉联“中国葡萄酒品牌价值第三”“中国冰酒第一品牌”,荣获“中国最具世界口感葡萄酒品牌”等;皇台葡萄酒先后十余次荣获国内大奖,被评为甘肃名牌产品和陇货精品。武威葡萄酒产品在国际、国内市场上已形成了良好的品牌影响力。

  2012年10月26日,武威市被命名为“中国葡萄酒城”,是全国第一个也是目前唯一的“中国葡萄酒城”。这块金字招牌在国内葡萄酒界是至高的荣誉,对于武威乃至甘肃葡萄酒产业发展具有里程碑式的意义。

  2014年3月,省政府决定中国·河西走廊有机葡萄美酒节永久落户武威;6月,武威酿酒葡萄符合农产品地理标志登记程序和条件,经农业部准予登记,依法实施保护,标志着武威酿酒葡萄具有了国家认定的永久“身份”。

  2013年5月,法国朗格多克省百年葡萄酒庄联盟亚洲区总裁、蒙彼利埃市欧亚文化交流协会会长郭南平女士带领法国知名葡萄酒企业与葡萄酒文化推广机构负责人再次到武威。郭南平说:“作为武威的葡萄酒产业顾问,我将继续致力于为武威牵线搭桥,将武威良好的发展环境和悠久的葡萄酒文化广为传播,不断促成更多知名葡萄酒企业、专家与武威的交流合作,尽快将更多先进成熟的生产技术、管理方式、营销理念引入武威,加快武威葡萄酒产业的培育和壮大。”

  立足葡萄酒产业发展需要,武威市通过发展葡萄酒加工业,带动制瓶业、印刷包装业、运输业、原辅料加工业、机械装备制造业等相关产业发展,并支持有条件的企业开展葡萄糖浆、葡萄汁饮料及葡萄皮籽综合产品开发,进一步延伸产业链条,一批葡萄酒产业链延伸的重大项目落地实施,推动葡萄酒产业正朝着生态、经济、社会三大效益有机结合的多赢产业方向发展。

  2014年武威建立了甘肃省首家保税物流中心,为葡萄酒企业的快速发展、产品进出口提供了更加健全的服务;设立了葡萄酒业专修学院,开设了葡萄与葡萄酒工程、葡萄酒工艺与检测等专业;成立了武威市林业科学研究院,内设葡萄研究所,全方位提供酿造葡萄种植技术;建成市级金融机构41家,为葡萄酒产业发展提供了金融支撑。

  在市场营销上,武威市立足省内,以东南沿海城市为重点,积极培育国内市场,并逐步开拓全国市场及国际市场。深度开发具有地域特色的液体经济生态文化旅游产品,通过举办“中国·河西走廊有机葡萄美酒节”等形式带动葡萄酒文化旅游产业的发展,借助旅游业促进葡萄酒产品营销,促使旅游与营销形成互推共进机制。继续强化莫高、威龙、紫轩、皇台等企业的品牌建设,科学定位产品市场,大力推行连锁经营,积极开拓酒庄模式、俱乐部会所模式、网络直销模式等新的营销渠道。

  武威市委书记火荣贵说,我们将借助“中国葡萄酒城”金字招牌,按照外向型、城乡融合型、生态型功能定位,进一步加快建设甘肃国际陆港,积极构建以国际贸易、国际物流、金融服务及关联产业为支撑的陆港经济产业体系,全力打造“新丝绸之路经济带武威黄金节点”!

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