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红酒的需求量大增

  目前得到确证的是,红葡萄酒具有很多健康功效,如抗氧化,预防心脏病,预防老年痴呆,预防2型糖尿病,调节血糖和胆固醇但是,鲜有研究表明白葡萄酒也具有类似的健康功效。

  据华盛顿邮报(The Washington Post)报道,适量饮用白葡萄酒也有益于人体健康。科学家们在欧洲心脏病学会(EuropeanSocietyofCardiology)大会公布了这项研究报告,并将此项研究成果刊登在《酒后吐箴言》(In vino veritas)。该项研究对146名实验对象进行了长达12个月的追踪调查,这些受试者每周进行两次体育锻炼,一半的成员每天饮用黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir),另外一半的成员每天饮用霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)和黑皮诺红葡萄酒。最终的研究表明,白葡萄酒和红葡萄酒一样,都具有改善胆固醇水平的作用,两者的作用效果并无明显差异。

  除此之外,本周见刊于《内科学年鉴》(Annals of Internal Medicine)的一项研究也表明,成年人适量饮用白葡萄酒也能预防2型糖尿病,这点跟红葡萄酒对健康的作用是一样的。

  研究人员共观察了224名患有2型糖尿病的患者,并将他们随机分为3组,分别让其在每天晚餐时饮用红葡萄酒、白葡萄酒和矿泉水(作为实验的控制变量),并遵循地中海式的健康饮食标准。在历时两年的研究中,科学家们发现,对于糖尿病患者来说,不管是红葡萄酒还是白葡萄酒,都具有调节血糖代谢的作用,两者都能帮助控制血糖。

  近些年,我们一直在热议红葡萄酒的健康功效,却忽视了白葡萄酒也是一种对人体有益的健康饮品。白葡萄酒中含有大量的植物类黄酮,也就是我们平常所说的酚类物质,它具有消炎、抗氧化,延缓衰老,防止动脉僵化,预防癌症的功效,是不可多得的健康酒精饮料。但值得注意的是,葡萄酒虽好,但要理智饮用。专家建议,女士应将每天饮用数量控制在一杯内(75ml-100ml),男士应控制在两杯以内(150ml-200ml)。此外还要注意,只有选择质量上等的葡萄酒,浅酌慢饮,持之以恒,才能真正起到保健效果。(编译/Sarah)

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