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由智利葡萄酒年度大奖赛AWOCA评委之一、AWSEC首席

  商洛黑比诺干红葡萄酒厂家1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝,因为那些酒庄个个都很自以为是,然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers,让他们将所有酒庄分为5级,每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。使其香和味更加丰富两周后,Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级,包括58个酒庄,1个超一级,4个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级。超一级酒庄为:吕萨吕斯酒堡(dYquem),4个一级酒庄为:拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和红颜容(Haut-Brion)。所有的列级酒庄,一般会在酒标上标注: Grand Cru Classe 。象拉图这样的一级酒庄,有时候会标注为:Premier Grand Cru Classe 。其他级别的酒庄红酒,诚信度较高的经销商会在资料上标注清楚:2eme Grand Cru Classe , 3eme Grand Cru Classe , 4eme Grand Cru Classe , 5eme Grand Cru Classe 等。风格也多种多样。得益于火山土壤

  除开地利的因素,还有人和因素。西班牙的殖民统治,以及1863年爆发的根瘤蚜灾难使欧洲酿酒业损失惨重,于是酿酒师们将先进的酿酒经验和酿酒技术引入智利,并开发出滴灌灌溉系统,大大提升了智利葡萄酒的品质。

  原标题:葡萄酒百科知识 葡萄酒甜度讲究多 一般人都喜欢喝味很淡的葡萄酒,是吧?当然除非是特甜的那种。但酒柜里的红酒因所含未发酵糖份的含量不同而显得千差万别――那些处于味淡与甜之间的酒实在让人难以抉择。 葡萄酒中的含糖量以每升酒中所含糖的克数来表示,美国

  第一站 青岛:5月30日 14:00—17:00,青岛威斯汀,宴会厅3,山东省青岛市市南区香港中路8号

  “智利葡萄酒的定位也主要集中在出口中低档产品,而非国内消费,这也决定了它优越的性价比,”席康说。

  第二站 长沙:5月31日 14:00—17:00,长沙顺天凯宾斯基,凯宴D厅,湖南省长沙市雨花区韶山中路419号

  Riesling (雷司令)也用来酿制澳大利亚最好的一些香浓甘甜的餐后甜酒。它们用有益的葡萄孢菌素酿造,或是那些在晚秋仍一直呆在葡萄藤上,到完全干枯以后才收割的浆果生产。无论如何,这类葡萄酒中所具有的浓烈芳香,再加上它们那种鲜活酸性,尝来的确让人赞叹。

  第三站 西安:6月2日 14:00—17:00,西安万达希尔顿酒店,中华厅,陕西省西安市新城区东新街199号

  影响酒甜度的另一大因素是温度。在最近举行的一场盲品中,我们这些品酒师在事先毫不知情的情况下,两次品尝的实际上是一模一样的酒,第一种为常温酒,第二种是冰镇过的酒。品过的人都认为这款甜酒的冰镇酒要比常温酒的味要来得淡,原因就是低温酒的酸度更为明显。

  第四站 宁波:6月3日 14:00—17:00宁波威斯汀酒店,大宴会厅II,浙江省宁波市海曙区日新街75号

  值得一提的是,智利名酒卡萨伯斯克 CASAS DEL BOSQUE近日刚刚获“世界三大酒评家”之一的詹姆斯·萨克林(James Suckling)先生高度评价及打分。2012年份卡萨伯斯克私家典藏庄园精选干红葡萄酒,获95分最高分。

  “我会尽力组织更多的品酒会以及一些慈善活动去普及智利的葡萄酒文化。如果你想了解葡萄酒,首先你要学会喝酒,”他说。

  ★ 卡萨伯斯克皮纳斯(限量珍藏)黑皮诺干红葡萄酒2014,93分

  我不知道普通消费者是否会不厌其烦地使用这些彼此之间差别不大的口感度标准。他们可能只想知道某款酒是不甜、不太甜、中度甜还是甜――许多消费者已经对第一等级品牌以外的酒产生了偏见,这的确令人感到非常遗憾,由于酸的中和作用,许多口感好的上乘白葡萄酒略带甜味,那种享受难以言表。我在下面列举了自己最喜欢喝的几款葡萄酒。

  意大利是世界上重要的葡萄酒产地之一,在法国有葡萄酒分级制度,而在意大利也同样如此,一个葡萄酒的等级几乎等同于其品质的代表,等级越高的葡萄酒一般来说质量也越高,那么意大利的葡萄酒具体分为哪几级,又是如何划分的呢?下面就为大家带来介绍。

  ★ 卡萨伯斯克皮纳斯(限量珍藏)白苏维浓干白葡萄酒2015,92分

  其传统酿造工艺被列入商丘市非物质文化遗产保护名录,公司被确定为商丘市非物质文化遗产冷谷红葡萄酒传统酿造技艺生产性保护示范基地。

  “那时候,中国人要买很多葡萄酒,但是他们对红酒知之甚少,甚至没有人可以告诉他们要到哪里才能买到好的葡萄酒,”老马说。

  根据葡萄酒中是否含有二氧化碳,可分为静止酒(Still Wines)和起泡酒(Sparkling Wines)。

  此外活动还将设有智利葡萄酒学院课程(“大师班”)环节,由智利葡萄酒年度大奖赛AWOCA评委之一、AWSEC首席运营官兼资深讲师Corinne Mui梅康妮老师主讲,令参与的贵宾走近智利葡萄酒,深入了解来自南美的天堂佳酿。1对1商务会谈、VIP晚宴也将成为活动亮点。

  例:嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o,除了热带水果的香甜,还有一丝橡木桶的味道,单宁的口感略重。

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  在Margaret River (玛格利特河) 地区,Sauvignon Blanc (白苏维翁)常常被用来与賽美蓉混合,酿造一种口感极为协调醇厚的完美佳酿。

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  葡萄酒中的含糖量以每升酒中所含糖的克数来表示,美国人则通常以百分比来衡量。残余糖分不可能降至没有,但衡量是否是甜酒的门槛约为每升2克的含糖量。多数高档红葡萄酒的甜度都要比这低得多,所以压根就尝不出甜味来。

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