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考虑到葡萄园海拔高度和海洋影响对智利产区的

  7、葡萄酒氧化:就是葡萄酒与氧的化合反应;葡萄酒适度氧化对葡萄酒有益,过度氧化可以使葡萄酒变质。

  新浪财经讯 葡萄酒类个股大幅拉升,截至发稿,板块平均上涨1.6%,

  陇海铁路是贯穿中国东中西部最主要的铁路干线,金秋时节的陇海铁路沿线风光秀丽。但是,铁路西安局集团工务机...【详细】

  9月27日,智利葡萄酒协会亚太区副总监 Juan Francisco Carrasco先生受邀参与新疆天山北麓葡萄酒博览园开园仪式。

  2017年,阿根廷葡萄酒产量将达到11.8亿升(增加25%);智利葡萄酒产量再次下滑,约为9.5亿升,比2016年的10.1亿升减少6.4%;而巴西产量预计高达3.4亿升,比2016年增加169%,这主要是因为2016年巴西葡萄酒产量非常低,仅1.3亿升;南非产量为10.8亿升,比2016年略微增加。

  22、红葡萄酒:用红葡萄来酿造的葡萄酒,在陈酿过程中色泽先由紫红色逐渐变为宝石红色,最后呈瓦红色。

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  荣膺 奔富酒园在白皮书发布会上荣获年度“风云企业”和“风云品牌”

  24日,在考察了内蒙古汉森酒业集团之后,专家团与内蒙古乌海市农牧局、酒庄代表就内蒙古乌海葡萄酒产业发展议题开展座谈。会上,乌海产区负责人介绍了近几年来葡萄与葡萄酒产业的发展概况和今后的发展模式。葡萄酒学院专家团对产区葡萄园管理、葡萄酒品质以及葡萄酒产业的飞速发展给予了充分肯定,对产业发展模式和存在的问题提出了建议。

  2018年9月18日至21日,第二届凉州文化论坛暨河西走廊第八届有机葡萄美酒节,以“共话凉州文化特质,谋划葡萄酒产业发展”为主题,于甘肃武威拉开帷幕。

  南半球国家的葡萄收获期在上半年的春季,2017年智利、阿根廷和巴西的葡萄产量也较低,但葡萄酒品质还不错。澳大利亚和新西兰未遭遇恶劣天气,收获量高于2016年,白葡萄产量增加9%,红葡萄产量增加约12%。在南非产区,由于生长前期天气持续干旱,普遍减产,但绝大多数种植者对葡萄的品质表示乐观。

  8、硫化氢气味:臭鸡蛋味,产生的原因是过分的厌氧发酵和长时间的过多酒脚未分离等原因造成的,也可以通过通氧去除或加硫酸铜处理但不要超过20mg/L。

  1、葡萄酒的酿造从葡萄开始,葡萄需达到足够的成熟度。葡萄的质量在一定程度上决定了葡萄酒的质量。

  白藜芦醇是一些植物的天然抗氧化剂,在它的帮助下植物可以免受真菌和细菌侵害。葡萄皮、坚果、蓝莓和可可中存在天然的植物抗毒素。

  在酿造白葡萄酒时,只有少数情况才会让果皮与果汁接触,加上不带皮发酵,因此白葡萄酒单宁含量极低。通常,葡萄汁在进行澄清后会置于不锈钢罐中发酵,以保留白葡萄酒的果味和鲜味。当然,和干红葡萄酒一样,当酵母自然将糖分转化成酒精时,得到的剩余糖分含量低于 4g/L 的葡萄酒即为干白葡萄酒。

  近年来,我国宁夏和内蒙古的葡萄酒产业发展迅速,为当地农业产业结构调整、乡村振兴等发挥了重要作用。为进一步了解两个产区葡萄酒产业发展现状,加强院地(企)合作与交流,拓宽实践教学平台,促进产区又好又快发展,7月19日-24日,在西北农林科技大学葡萄酒学院党委书记胡俊鹏、院长房玉林的带领下,学院专家团一行26人赴宁夏红寺堡产区、青铜峡产区、银川产区以及内蒙古乌海产区进行专业考察。考察涉及长城天赋、御马、贺兰晴雪、志辉源石、阳光田宇等共计22个酒庄(厂)。

  当地时间6月4日,欧盟委员会公布对中国光伏产品反倾销调查初裁结果,决定从6月6日至8月6日对涉案中国光伏产品征收11.8%的临时反倾销税。

  港珠澳大桥正式通车 首辆私家车通关,10月24日,无人机拍摄的港珠澳大桥收费广场。当日9时,港珠澳大桥正式通车。【详细】

  智利葡萄种植区集中在智利中部, 介于南纬30°-38°之间,跨越1100公里 。北抵阿塔卡马沙漠,南达巴塔哥尼亚。产区自北向南依次分为:

  总体上,智利属于地中海气候,夏季干燥而漫长,冬季寒冷而潮湿。然而受到海拔和海洋的影响,智利东西气候又具有显著差异。

  考虑到葡萄园海拔高度和海洋影响对智利产区的重要影响,2011年智利葡萄酒产区被进一步划分为三个种植区域:海岸区域 (COSTA AREAS) ,山脉之间区域(ENTRE CORDILLERAS AREAS) ,安第斯区域 (ANDES AREAS)。

  以下酒款选自《中国葡萄酒》杂志115期的专家团品鉴酒款,按自北向南产区地理位置排序。

  推荐亮点:这款来自干露酒庄(Concha y Toro)的霞多丽呈现黄绿色泽,橡木与蜜瓜香气突出,口感细腻,酒体中等,秒速时时彩彩票:清新、均衡。

  推荐亮点:深紫红色,香气复杂、有层次,具有辛香以及甘草的香气,单宁紧致,回味悠长。这款来自生物动力法种植的佳酿是智利冷凉气候典型代表。

  推荐亮点:Leyda Valley距太平洋海岸15公里,受到秘鲁寒流强烈影响。这款长相思呈现青草、百香果等香气,口感清爽,冷凉气候特征典型性突出,酒体活泼平衡,十分推荐!

  推荐亮点:黑色浆果、青椒、干果香浓郁,口感饱满、圆润,单宁丰富、细致。这款来自圣丽塔(Viña Santa Rita)酒庄的佳酿完美诠释了智利100%单一品种赤霞珠的风土特色,堪称可与世界顶级名庄媲美的智利膜拜酒。

  推荐亮点:这款源自德国西格尔家族(The Siegel)私有酒庄的维欧尼呈现黄绿色色泽,热带水果和香草类香气中融合着令人愉悦的花香,简单易饮,收尾干净。

  推荐亮点:威玛酒庄堪称科尔查瓜谷品质完美的酒庄之一,这款西拉干红具有浓郁的黑莓、咖啡、巧克力香气,略带胡椒辛香,口感有力,单宁细腻,非常优秀!

  推荐亮点:科尔查瓜谷是佳美娜最重要的产区之一,这是一款非常典型的佳美娜:较深紫红色,野生浆果、草本植物的香气浓郁,酒体细腻、优雅,性价比非常好!

  推荐亮点:这款赤霞珠采用纯手工采摘、25天低温浸渍发酵,并以独特的蜡封包装,是智利好年份的代表杰作。宝石红色中略带黄色色调,成熟的浆果香气融合干果香和一丝咖啡香气,单宁细腻、紧致,酒体饱满复杂。

  推荐亮点:这款晚收琼瑶浆贵腐甜白具有迷人的金黄色泽,玫瑰、蜂蜜、干果、蜜桃等香气馥郁,口感甜润、清爽、活泼。甜而不腻,令人回味无穷,非常推荐。

  推荐亮点:宝松家族酒庄(Bouchon Family wines)因其葡萄酒对产区和葡萄品种与众不同的演绎而引人注目。这款佳丽酿、西拉、神索及歌海娜混酿呈现出红色浆果、青椒、青胡椒等香料香气,口感饱满、甜润,酒体复杂、有层次,是一款让人感到惊喜感的佳酿。

  专家点评:这款赤霞珠源自冲积土和火山土为主的土壤,橡木香气明显,浆果、干果香气淡雅,略带甜润口感的赤霞珠酒体中等,日常饮用不错的选择。

  专家点评:G7,意为 The 7th Generation(第七代酿酒人)。这款酒属于G7中高端的珍藏系列,具有新鲜的红色浆果香气,略带植物性香气,青胡椒、青椒气息突出,酒体饱满均衡。

  专家点评:柯诺苏雷司令表现非常棒,层次丰富的香气,酸甜平衡、清新甜润的口感非常讨喜,淡淡的汽油味,价格美丽,值得购买。

  专家点评:这款佳美娜采自50个葡萄园,由“智利杰出功勋酿酒师”Rafael Prieto牵头的50 位酿造师携手酿造。该款佳美娜具有深邃的宝石红色,带有黄色色调,橡木气息较为突出,黑色浆果、烟熏等香气浓郁,口感细腻柔顺,酒体复杂、有层次,特别推荐!

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